• Podcasty
  • Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou
Před týdnem

Poslechněte si podcast: Vdolky s jabčaty a mákem pro Vdolkovou bábu

Připomeneme, že v dobách našich babiček chodily i na Silvestra po vsích tajemné postavy, říkalo se jim Vrtibáby či Vdolkové báby. A tak pro jistotu připravíme vdolky.

03:10

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou

Vydává: Český rozhlas

Staročeské recepty vždycky zaujmou a leckterá kuchařka je někdy s chutí zkusí. S Vladimírou Jakouběovou, regionální sběratelkou receptů, se můžete inspirovat léty prověřenými recepty.

Web

Včera 02:32

Omáčka na zadělaných bramborech podle časopisu Hvězda československých paní a dívek z roku 1929

V časopise Hvězda československých paní a dívek z roku 1929 se mimo jiné dočteme, proč a jak připravovaly hospodyně ve městě za první republiky omáčky.

Před dvěma dny 02:55

Linecký koláč z vloček

Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření často listují starými receptáři a kuchařskými knihami. Recepty se ale objevovaly i v reklamních materiálech, třeba ten na linecký koláč z vloček.

Před třemi dny 02:55

Křížalový chleba

Svátek Tří králů byl v dobách našich babiček spojen například se svěcením tříkrálové vody, křídy, kadidla i soli. A koledníci dostávali kromě jablek a ořechů u nás v kraji také křížalový chleba.

Před čtyřmi dny 02:57

Klobásy v bramborovém těstě

O tříkrálové koledě ví asi každý, ale Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření připomenou tradici také tříkrálového věštění. A k tomu přidají recept na klobásy v bramborovém těstě.

Před týdnem 02:34

Zapékanec se švestkami

Leden byl ve venkovském prostředí obecně považován za velmi důležitý měsíc. Podle jeho počasí sedláci odhadovali průběh celého roku i budoucí úrodu. Třeba švestek...

Před týdnem 03:00

Pečený uzený bůček

Lidové zvyky spojené s oslavami příchodu nového roku byly vždy součástí každodenního života. Vycházely z přesvědčení, že první den v roce má mimořádnou moc. Zvláštní pozornost se věnovala jídlu.

Před týdnem 02:56

Žampaňské rychle podle receptu z konce 19. století

S Vladimírou Jakouběovou a Jaroslavem Hořením nahlédneme do starých kuchařských knih, kde je i recept na „žampaňské“.

Před týdnem 02:40

Chester-Savory podle Zlaté knihy české kuchařky z roku 1924

Blíží se konec roku a tak se začneme připravovat na silvestrovský večírek. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření nabízí recept na pikantní anglické koláčky.

Před 2 týdny 03:01

Štěpánská vepřová pečeně se švestkami a jablky

Famfrnoch, ranní oblékání mužů a vepřová pečeně se švestkami a jablky, to vše se v dobách našich babiček pojilo se svátkem svatého Štěpána.